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JEFE

 

Originario de Avignon, he visitado varios establecimientos en diferentes universos gastronómicos.

Apasionada de Japón, literalmente me enamoré de su cocina y de su filosofía.


Es en Morbihan, con los pies en el agua, donde decidí crear mi empresa para hacerles descubrir mi cocina, una mezcla perfecta entre las tradiciones japonesas y el saber hacer francés.

JEFE

 
Apasionada de Japón, literalmente me enamoré de su cocina y de su filosofía.


Originario de Avignon, es en Morbihan, con los pies en el agua, donde decidí crear mi empresa para hacerles descubrir mi cocina, una mezcla perfecta entre las tradiciones japonesas y el saber hacer francés.

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EL SABER HACER



Me llevó largos meses de investigación y pruebas desarrollar mi receta de arroz con vinagre. ¿Los secretos del arroz sabroso? Cocción y sazón adecuados.

LA RECETA DE ARROZ

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Las frutas y verduras son en su mayoría locales, orgánicas, de temporada. Intento en la medida de lo posible trabajar en un circuito corto con productores de Morbihan.

VERDURAS Y CONDIMENTOS

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Presto especial atención a la elección del pescado eligiendo solo lo mejor: y siempre promoviendo la pesca sostenible y responsable.

LA ELECCIÓN DEL PESCADO

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HORAIRES :

Mardi, Jeudi, Vendredi
12h00 -14h00

17h30 - 20h00

Lundi, Samedi
17h30 - 20h00

Dimanche / Mercredi
Fermeture hebdomadaire

PRISE DE CONTACTS :
De Zordi Jérôme

02.97.31.03.21

RETRAIT COMMANDE :

5 rue Georges Clemenceau

56400 Auray

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