BOWL SAUMON

Riz vinaigré, 6 tranches de tataki de saumon, salade de choux marinés au vinaigre de riz & sésame, salade de carottes marinées à la sauce sweet & spicy, avocat, pickles d'oignons rouges, mayonnaise japonaise

BOWL THON

Dès de thon mariné à la sauce umami, carottes sweet & spicy, avocat, brunoise d’ananas, cachuète, sésame, riz vinaigré

CHIRASHI CLASSIQUE

Saumon, avocat, feuille de shiso, gingembre, wasabi, riz vinaigré, sésames, sauce soja 5 ans d’âge (version thon +1,oo€, version dorade royale +2,oo€)

CRISPY SALMON ROLL - 8 pièces

Dedans : Concombre, avocat // Dessus : Saumon, mayo jap’, sauce teriyaki, ciboulette, oignons frits

DOUBLE SALMON ROLL - 8 pièces

Dedans : Saumon cru, avocat, concombre, fromage fouetté // Dessus : Saumon braisé aux 7 épices, cébettes, œufs de poisson, sésame

EXOTIQUE ROLL - 8 pièces

Dedans : Dorade royale, avocat, carottes // Dessus : Sauce mangue-passion, 7 épices, sésame noir, pickles, ciboulette

SPICY TUNA ROLL - 8 pièces

Dedans : Thon, avocat, carottes // Dessus : Piquillos, sauce épicée, ciboulette, sésames

SALMON BOX - 16 pièces

8 california saumon, 6 maki saumon, 2 nigiri saumon

TUNA BOX - 16 pièces

8 california thon, 6 maki thon, 2 nigiri thon

NIGIRI BOX - 8 pièces

3 nigiri saumon, 3 nigiri thon, 2 nigiri dorade royale + 1 choux mariné offert

CHEEZY BOX - 16 pièces

8 california saumon cheese, 8 salmon roll aburi

NINPU BOX - 16 pièces

4 california crabe, 4 california poulet, 4 california veggie, 4 california thon cuit

RIZ VINAIGRÉ

CAROTTES MARINÉES

Julienne de carottes marinées avec une sauce sweet and spicy

CHOUX BLANCS MARINÉS

Julienne de choux blancs marinés avec une vinaigrette à base de vinaigre de riz et huile de sésame

CONCOMBRE PONZU

Concombre mariné à la sauce ponzu aux 5 agrumes