LA MAPPA
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Yatai-Sushi
Yatai-Sushi
UMAMI
CARTE DERNIÈRES MINUTES
Découvrez notre carte pour les envies de dernières minutes
BOWLS
Découvrez notre gamme de Bowls réalisés quotidiennement à partir de produits frais
BOWL THON
Riz vinaigré, thon frais, mayonnaise japonaise épicée, tobiko, cébettes, choux blancs marinés, avocat, coriandre
15,90 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
CHIRASHI SAUMON
Riz vinaigré laqué d'une sauce nikiri, tranches de saumon frais, furikake, ciboulette, shiso vert, gingembre, wasabi, pickles de chiogga, œufs de truite, sphère de citron
17,50 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
CHIRASHI THON
Riz vinaigré laqué d'une sauce nikiri, tranches de thon frais, avocat, furikake, ciboulette, shiso vert, gingembre, wasabi, pickles de chiogga, œufs de truite, sphère de citron
17,50 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
CHIRASHI UMAMI
Riz vinaigré, sauce soja, thon saumon et dorade marinés, avocat, concombre, pickles d'oignons rouges, menthe, coriandre, ciboulette, œufs de truite, sésame
17,50 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
BOWL SAUMON
Riz vinaigré, saumon braisé aux 7 épices, mayonnaise japonaise, carottes marinées, choux blancs marinés, avocat, pickles d'oignons rouges
16,90 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
CHIRASHI ABURI SAUMON
Riz vinaigré, fromage fouetté, tranches de saumon braisé aux 7 épices, shiso, cébettes, gingembre mariné, wasabi
17,50 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
SUSHI BOX
Des sushis box préparés à la minute pour un maximum de fraicheur
MORIAWASE BOX
16 pièces - 2 Maki dorade royale & framboise, 2 Maki avocat & 7 épices, 2 Maki saumon & ciboulette, 2 Maki thon & cébettes, 4 Cali saumon, 1 Nigiri saumon, 1 Nigiri thon, 1 Nigiri dorade royale, 2 Sashimi thon, 2 Sashimi Saumon
24,90 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
SALMON BOX
16 pièces - 8 California saumon, 8 Salmon aburi roll
17,50 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
CALIFORNIA BOX
24 pièces - 8 California saumon, 8 California veggie, 8 California thon
25,90 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
MAKI BOX
24 pièces - 8 Maki saumon & ciboulette, 8 Maki dorade royale & framboise, 8 Maki thon & mayonnaise japonaise épicée
24,50 €
BAGUETTES & SERVIETTES :
1 paire de baguettes
1 fourchette
1 serviette
ACCOMPAGNEMENTS
Ajoutez des accompagnements pour votre dégustation
SALADE DE CHOUX
4 €
CAROTTES MARINÉES
4 €
RIZ VINAIGRÉ
4 €
SOUPE MISO
5 €
SAUCES & CONDIMENTS
SAUCE SOJA SALÉE
15ml
1 €
SAUCE SOJA SUCRÉE
15ml
1 €
MAYONNAISE JAPONAISE
15ml
1 €
SAUCE ÉPICÉE
15ml
1 €
SAUCE MANGUE - PASSION
15ml
1 €
SAUCE SOJA 5 ANS D'AGE
Cette sauce soja shoyu, issu d'un moromi affiné cinq longues années en fûts de cèdre, possède une salinité agréable et un umami riche et puissant.
2,5 €
SAUCE PONZU
sauce soja claire aux 5 agrumes - 15ml
1 €
SAUCE SWEET & SPICY
15ml
1 €
SAUCE TERIYAKI
15ml
1 €
GINGEMBRE MARINÉ
1 €
AUTHENTIQUE WASABI
2 €
